ምርቶች

ከካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ጋር የተዛመዱ ኢንዛይሞች እንቅስቃሴ 1.The modulation ለድንች ቅዝቃዜ-የሚፈጠር ጣፋጭነት (ሲአይኤስ) አስፈላጊ ነው.ልብ ወለድ RING ጣት ጂን SbRFP1 ክሎድ ተደርጎበታል እና አገላለፁም በ CIS ተከላካይ ጂኖታይፕስ ድንች ውስጥ ቀዝቃዛ የማይበገር ሆኖ ተገኝቷል።በድንች ውስጥ የ SbRFP1 ለውጥ የ β-amylase እና የተገላቢጦሽ እንቅስቃሴን በመግታት ውስጥ ያለውን ሚና አረጋግጧል, በዚህም ምክንያት የስታርች እና የሱክሮስ መበላሸት እና በቀዝቃዛው የተከማቸ ሀረጎችና ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መቀነስ ይቀንሳል.እነዚህ ግኝቶች SbRFP1 እንደ BAM1 እና StvacINV1 አሉታዊ ተቆጣጣሪ ሆኖ በድንች CIS ሂደት ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መቀነስ እንዲቀንስ አጥብቆ ይጠቁማል።

2. የዚህ ሥራ ዓላማ የእንፋሎት ምግብ ማብሰል በ pectin methylesterase (PME) እና ኢንዶጂን α- እና β-amylase እንቅስቃሴዎች በተለያዩ ቲሹዎች (ኮርቴክስ እና ፒት) ጥሬ እና ሙቀት-የተያዙ ድንች cv ላይ ያለውን ተጽእኖ ማጥናት ነበር።አግሪያሶስት የተለያዩ የማብሰያ ሙቀቶች (55, 70 እና 85 °C) ተመርጠዋል.ለእያንዳንዱ የማብሰያ ሙከራ, የጊዜ-ሙቀት መገለጫዎች ተመዝግበዋል እና የማብሰያው ደረጃ በማብሰያው ሁኔታ ይገለጻል የእንፋሎት ምግብ ማብሰል PME በ 55 ° ሴ በከፍተኛ ሁኔታ እንዲሠራ እና በመጨረሻው ሂደት የሙቀት መጠን (85 ° ሴ) ላይ ያለውን እንቅስቃሴ ለመቀነስ አስተዋፅኦ አድርጓል. , በኮርቴክስ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው (0.3745 ± 0.0007 µሞል ጋላክቱሮኒክ አሲድ (GA) g (-1) ትኩስ ክብደት (FW) ደቂቃ (-1) ) ከፒት ጋር ሲነጻጸር (0.2617 ± 0.0012 µmol GA g (-1) FW ደቂቃ (-1))በድንች ቲሹዎች ውስጥ በሙቀት-ላቢል እና በሙቀት-የተረጋጉ የ PME አይዞፎርሞች መኖራቸውም ታምኗል።በእንፋሎት የሚደረግ የሙቀት ሕክምና በሁለቱም ቲሹዎች ውስጥ ከጥሬው ድንች ጋር ሲነፃፀር የ endogenous α- እና β-amylase እንቅስቃሴዎች በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ አስከትሏል፣ ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ ባይጠፋም።ስታርች-ወራዳ ኢንዛይሞችም በጥሬው እጢ ውስጥ በተለያየ መልኩ ተሰራጭተው ተገኝተዋል።የእንፋሎት ምግብ ማብሰል በተለያዩ መንገዶች ተጎድቷል የተገመገመው ቀሪ ኢንዛይም እንቅስቃሴ በታሰቡ የድንች ቲሹዎች ውስጥ።አግሪያየተገኘውን ውጤት ለማረጋገጥ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.