ምርቶች

ሶዲየም ሲትሬት ከሲትሪክ አሲድ እንደ ሶዲየም ሲትሬት anhydrous እና እንደ ሶዲየም ሲትሬት ዳይሃይድሬት ወይም ሶዲየም ሲትሬት ሃይድሮየስ የተገኘ ቋት እና ሴኩስተር ነው።ክሪስታል ምርቶች የሚዘጋጁት ከውሃ መፍትሄዎች በቀጥታ ክሪስታላይዜሽን ነው.ሶዲየም citrate anhydrous ውሃ ውስጥ 57 g 100 ሚሊ 25 ° ሴ ውስጥ solubility, ሶዲየም citrate dihydrate ደግሞ 65 g 100 ሚሊ 25 ° ሴ ውስጥ solubility አለው.በካርቦናዊ መጠጦች ውስጥ እንደ ቋት እና PH በመጠባበቂያዎች ውስጥ ለመቆጣጠር ያገለግላል።በክሬም ውስጥ የመገረፍ ባህሪን ያሻሽላል እና ክሬም እና ወተት ያልሆኑ የቡና ነጣዎችን ላባ ይከላከላል።በተመረተ አይብ ውስጥ ፕሮቲንን ኢሚልሲፊኬሽን እና ሟሟን ይሰጣል።በእንፋሎት ወተት ውስጥ በሚከማችበት ጊዜ የጠጣር ዝናብ እንዳይዘንብ ይከላከላል.በደረቅ ሾርባዎች ውስጥ ፣የማብሰያ ጊዜን የሚቀንስ የውሃ መሟጠጥን ያሻሽላል።በፑዲንግ ውስጥ እንደ ተከታይ ይሠራል.እንደ ብረት, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና አሉሚኒየም ውስብስብ ወኪል ሆኖ ይሠራል.የተለመደው የአጠቃቀም ደረጃዎች ከ 0.10 ወደ 0.25% ይደርሳሉ.በተጨማሪም trisodium citrate ተብሎም ይጠራል.