ምርቶች

አስፈላጊው n-3 fatty acid α-linolenic acid (C18:3) በሰንሰለት ማራዘሚያ እና መግቢያ ወደ ሚቀየርበት የEPA (C20: 5) እና DHA (C22: 6) ውህደት እንደ ሃይል አጓጓዥ እና ቀዳሚ ሆኖ ያገለግላል። ተጨማሪ ድርብ ቦንዶች.EPA የሴል ሽፋኖች እና የሊፕቶፕሮቲኖች phospholipids አስፈላጊ አካል ነው.በተጨማሪም በቲሹ ሆርሞኖች ላይ የቁጥጥር ተግባር ያላቸውን eicosanoids ውህደት ውስጥ እንደ ቀዳሚ ሆኖ ያገለግላል።ዲኤችኤ በሴል ሽፋኖች ውስጥ በተለይም የአንጎል የነርቭ ቲሹ መዋቅራዊ አካል ነው, እና ለሁለቱም የሲናፕሶች እና የሬቲና ሴሎች ጠቃሚ ሚና ይጫወታል.

የ α-ሊኖሌኒክ አሲድ ወደ ረጅም ሰንሰለት ተዋጽኦዎች EPA እና DHA መለወጥ ጥሩ የሰውነት ተግባራትን ለመጠበቅ በቂ ላይሆን ይችላል።የተገደበው ልወጣ በዋናነት ባለፉት 150 ዓመታት ውስጥ በተደረገ ከፍተኛ የአመጋገብ ልማድ ለውጥ ምክንያት የ n-6 PUFA አወሳሰድ ጨምሯል እና በአብዛኛዎቹ በኢንዱስትሪ በበለጸጉ አገሮች የ n-3 LCPUFA ፍጆታ በአንድ ጊዜ ቀንሷል።ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ ያለው የ n-6 እስከ n-3 ጥምርታ ከ2፡1 ወደ 10 - 20፡1 ተለውጧል።n-6 እና n-3 PUFA ለተመሳሳይ desaturase እና elongase ኤንዛይም ስርዓቶች ሲወዳደሩ ይህ ለውጥ ለባዮሎጂያዊ ንቁ n-3 PUFA፣ EPA እና DHA ባዮሲንተሲስ በቂ አለመሆኑን ያሳያል።