ምርቶች

ኤል-አስኮርቢክ አሲድ፣ ካልሲየም አስኮርባት፣ ማግኒዥየም አስኮርባት፣ ማግኒዥየም አስኮርቢል ፎስፌት፣ ሶዲየም አስኮርባይት እና ሶዲየም አስኮርቢል ፎስፌት በመዋቢያዎች ውስጥ በዋነኝነት እንደ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ያገለግላሉ።አስኮርቢክ አሲድ በተለምዶ ቫይታሚን ሲ ተብሎ ይጠራል። አስኮርቢክ አሲድ እንደ አንቲኦክሲዳንት እና ፒኤች ማስተካከያ በተለያዩ የመዋቢያ ቀመሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከ 3/4 በላይ የፀጉር ቀለሞች እና ቀለሞች በ 0.3% እና 0.6% መካከል ባለው ክምችት ውስጥ ነበሩ።ለሌሎች አጠቃቀሞች፣ የተዘገበው ክምችት በጣም ዝቅተኛ (<0.01%) ወይም ከ5% እስከ 10% ባለው ክልል ውስጥ ነበር።ካልሲየም አስኮርባት እና ማግኒዥየም አስኮርባት እንደ አንቲኦክሲደንትስ እና የቆዳ ማስተካከያ ወኪሎች ይገለፃሉ - ለመዋቢያዎች ጥቅም ላይ የሚውሉ ልዩ ልዩ ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ ጥቅም ላይ አልዋሉም።ሶዲየም አስኮርቢል ፎስፌት በመዋቢያ ምርቶች ውስጥ እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆኖ ይሠራል እና ከ 0.01% እስከ 3% ባለው መጠን ጥቅም ላይ ይውላል።ማግኒዥየም አስኮርቢል ፎስፌት በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆኖ የሚሰራ ሲሆን ከ 0.001% እስከ 3% ባለው መጠን ጥቅም ላይ እንደዋለ ተዘግቧል።ሶዲየም አስኮርባት ከ 0.0003% እስከ 0.3% ባለው መጠን በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆኖ ይሠራል።ተዛማጅ ንጥረ ነገሮች (አስኮርቢል ፓልሚታይት ፣ አስኮርቢል ዲፓልሚታቴ ፣ አስኮርቢል ስቴራሬት ፣ ኤሪቶርቢክ አሲድ እና ሶዲየም ኢሪቶርቤት) ከዚህ ቀደም በመዋቢያዎች ኢንግረዲየንት ክለሳ (ሲአይአር) ኤክስፐርት ፓነል ተገምግመዋል እና በአሁኑ ጊዜ በጥሩ ልምዶች ውስጥ እንደ መዋቢያ ንጥረ ነገሮች ለመጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ። መጠቀም"አስኮርቢክ አሲድ በአጠቃላይ እንደ ደህንነቱ የተጠበቀ (GRAS) ንጥረ ነገር ለምግብነት ኬሚካላዊ መከላከያ እና እንደ አልሚ እና/ወይም የአመጋገብ ማሟያነት የሚያገለግል ነው።ካልሲየም አስኮርባት እና ሶዲየም አስኮርባት እንደ GRAS ንጥረ ነገሮች ለኬሚካል መከላከያዎች ተዘርዝረዋል።ኤል-አስኮርቢክ አሲድ በቀላሉ እና በተገላቢጦሽ ወደ L-dehydroascorbic አሲድ እና ሁለቱም ቅርጾች በሰውነት ውስጥ በሚዛን ውስጥ ይገኛሉ.የአስኮርቢክ አሲድ ሙሉ እና የተራቆተ የመዳፊት ቆዳ 3.43 +/- 0.74 ማይክሮግ/ሴሜ(2)/ሰ እና 33.2 +/- 5.2 ማይክሮግ/ሴሜ(2)/ሰ ነበር።በአይጦች፣ አይጦች፣ ጥንቸሎች፣ ጊኒ አሳማዎች፣ ውሾች እና ድመቶች ላይ ያሉ አጣዳፊ የአፍ እና የወላጅ ጥናቶች አነስተኛ መርዛማነት አሳይተዋል።አስኮርቢክ አሲድ እና ሶዲየም አስኮርባት በበርካታ የምግብ እና የመዋቢያ ምርቶች ጥናቶች ውስጥ እንደ ናይትሮሴሽን መከላከያ ሆነው አገልግለዋል።በአጭር ጊዜ ጥናቶች በአይጦች፣ አይጦች ወይም ጊኒ አሳማዎች ላይ ከውህድ-ነክ ክሊኒካዊ ምልክቶች ወይም አጠቃላይ ወይም ጥቃቅን የስነ-ህመም ውጤቶች አልተስተዋሉም።ወንዶች የጊኒ አሳማዎች የቁጥጥር ባሳል አመጋገብን ይመገቡ እና እስከ 250 ሚ.ግ አስኮርቢክ አሲድ በአፍ ለ 20 ሳምንታት ይሰጣሉ ከቁጥጥር እሴቶች ጋር ሲነፃፀር ተመሳሳይ የሂሞግሎቢን ፣ የደም ግሉኮስ ፣ የሴረም ብረት ፣ የጉበት ብረት እና የጉበት ግላይኮጅን መጠን አላቸው።ወንድ እና ሴት F344/N አይጥ እና B6C3F(1) አይጥ እስከ 100,000 ፒፒኤም አስኮርቢክ አሲድ የያዙ ምግቦችን በትንሽ መርዛማነት ለ13 ሳምንታት ይመገባሉ።ሥር የሰደደ የአስኮርቢክ አሲድ አመጋገብ ጥናቶች በአይጦች እና በጊኒ አሳማዎች ውስጥ ከ 25 mg/kg የሰውነት ክብደት (bw) በላይ በሆነ መጠን መርዛማ ውጤቶችን አሳይተዋል።በቀን እስከ 2000 mg/kg bw አስኮርቢክ አሲድ ለ 2 ዓመታት የሚወስዱት የወንድ እና የሴት አይጦች ቡድን ምንም ማክሮ ወይም በአጉሊ መነጽር ሊታወቅ የሚችል መርዛማ ቁስሎች አልነበራቸውም።ለ 7 ቀናት አስኮርቢክ አሲድ ከቆዳ በታች እና በደም ሥር የሚወስዱ አይጦች በምግብ ፍላጎት ፣ ክብደት መጨመር እና በአጠቃላይ ባህሪ ላይ ምንም ለውጦች አልነበሩም ።እና የተለያዩ የአካል ክፍሎች ሂስቶሎጂካል ምርመራ ምንም ለውጥ አላሳየም.አስኮርቢክ አሲድ ለአልትራቫዮሌት (UV) ጨረሮች ከመጋለጡ በፊት በአይጦች እና በአሳማ ቆዳ ላይ ሲተገበር የፎቶ መከላከያ ነበር።በአልትራቫዮሌት ምክንያት የሚፈጠረውን የግንኙነቶች ከፍተኛ ስሜታዊነት መከልከልም ተስተውሏል።የማግኒዚየም አስኮርቢል ፎስፌት አስተዳደር ፀጉር በሌላቸው አይጦች ውስጥ ከተጋለጡ በኋላ ወዲያውኑ የቆዳ ዕጢ መፈጠርን በከፍተኛ ሁኔታ ዘግይቷል እና ለ UV ጨረሮች ሥር በሰደደ ተጋላጭነት የተነሳ ሃይፐርፕላዝያ።ነፍሰ ጡር አይጦች እና አይጦች በየቀኑ የአስኮርቢክ አሲድ መጠን እስከ 1000 mg/kg bw ተሰጥቷቸዋል ያለ ምንም የአዋቂ-መርዛማ፣ ቴራቶጅኒክ ወይም fetotoxic ተጽእኖዎች።አስኮርቢክ አሲድ እና ሶዲየም አስኮርባት ከእነዚህ ኬሚካሎች አንቲኦክሲዳንት ባህሪ ጋር በሚጣጣም መልኩ በተለያዩ የባክቴሪያ እና አጥቢ እንስሳት የሙከራ ስርዓቶች ውስጥ ጂኖቶክሲክ አልነበሩም።የተወሰኑ የኢንዛይም ስርዓቶች ወይም የብረት ionዎች ባሉበት ጊዜ የጂኖቶክሲክነት ማስረጃ ታይቷል.ብሄራዊ የቶክሲኮሎጂ ፕሮግራም (NTP) በF344/N አይጦች እና B6C3F(1) አይጦች ውስጥ የ2-አመት የአፍ ውስጥ ካርሲኖጅጀንስ ባዮአሳይ የአስኮርቢክ አሲድ (25,000 እና 50,000 ፒፒኤም) አካሂዷል።አስኮርቢክ አሲድ በሁለቱም አይጦች እና አይጦች በሁለቱም ጾታ ካርሲኖጂካዊ አልነበረም።ከአስኮርቢክ አሲድ አንቲኦክሲደንትስ ባህሪዎች ጋር የተዛመደ የካርሲኖጅጄኔሲስ እና የእጢ እድገትን መከልከል ሪፖርት ተደርጓል።ሶዲየም አስኮርቤይት በሁለት-ደረጃ የካርሲኖጅስ ጥናቶች ውስጥ የሽንት ካርሲኖማዎችን እድገት እንደሚያሳድግ ታይቷል.በጨረር dermatitis እና በተቃጠሉ ተጎጂዎች ላይ የአስኮርቢክ አሲድ የቆዳ አተገባበር ምንም የጎንዮሽ ጉዳት አልነበረውም ።አስኮርቢክ አሲድ በክሊኒካዊ የሰው ልጅ የአልትራቫዮሌት ጥናት ውስጥ ከዝቅተኛው የerythema መጠን (ሜዲ) በላይ በሆነ መጠን የፎቶ ተከላካይ ነበር።5% አስኮርቢክ አሲድ ያለው ግልጽ ያልሆነ ክሬም በ 103 ሰዎች ላይ የቆዳ ግንዛቤን አላመጣም.10% አስኮርቢክ አሲድ የያዘ ምርት ለ 4 ቀናት በተደረገ ትንንሽ ፕላስተር በሰው ቆዳ ላይ አጸያፊ ነበር እና 10% አስኮርቢክ አሲድን የያዘ የፊት ህክምና በ26 ሰዎች ላይ በተደረገ ከፍተኛ ግምገማ የእውቂያ ዳሳሽ አልነበረም።የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መዋቅራዊ እና ተግባራዊ ተመሳሳይነት ምክንያት ፓነል በአንድ ንጥረ ነገር ላይ ያለው መረጃ ለሁሉም ሊገለበጥ እንደሚችል ያምናል።የኤክስፐርት ፓነል ግኝቱን አስኮርቢክ አሲድ በነዚህ ጥቂት የምርመራ ስርዓቶች ውስጥ ጂኖቶክሲክ መሆኑን የገለጸው ሌሎች ኬሚካሎች ለምሳሌ ብረታ ብረት ወይም የተወሰኑ የኢንዛይም ሲስተሞች በመኖራቸው የአስኮርቢክ አሲድ አንቲኦክሲዳንት እርምጃን ወደ ፕሮ-ኦክሲዳንትነት ይለውጣል።አስኮርቢክ አሲድ እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆኖ ሲሰራ፣ ፓኔሉ አስኮርቢክ አሲድ ጂኖቶክሲክ አይደለም ሲል ደምድሟል።ይህንን አመለካከት የሚደግፉ በኤንቲፒ የተካሄዱ የካርሲኖጂኒዝም ጥናቶች ናቸው, ይህም የካርሲኖጂኒዝም ምንም አይነት ማስረጃ አላሳየም.አስኮርቢክ አሲድ በበርካታ የሙከራ ስርዓቶች ውስጥ የኒትሮዛሚን ምርትን በተሳካ ሁኔታ እንደሚገታ ተገኝቷል.ፓኔሉ ሶዲየም አስኮርባት በእንስሳት ላይ እንደ ዕጢ አበረታችነት ያገለገለባቸውን ጥናቶች ገምግሟል።እነዚህ ውጤቶች በሶዲየም ionዎች እና በምርመራ እንስሳት ውስጥ ካለው የሽንት ፒኤች መጠን ጋር የተዛመዱ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ።ከሶዲየም ባይካርቦኔት ጋር ተመሳሳይ ተፅእኖዎች ታይተዋል.አንዳንድ የብረት አየኖች ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀናጅተው ፕሮ-ኦክሳይድን እንዲፈጥሩ ስለሚያሳስባቸው የፓነሉ ፎርሙላቶሪዎች እነዚህ ንጥረ ነገሮች በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆነው እንደሚሰሩ እርግጠኛ እንዲሆኑ አስጠንቅቋል።ቡድኑ አስኮርቢክ አሲድ ጉዳት በሌለው ቆዳ ላይ ጥቅም ላይ የዋለበት ክሊኒካዊ ልምድ እና 5% አስኮርቢክ አሲድ አሉታዊ ውጤቶችን በመጠቀም ተደጋጋሚ የስድብ ሙከራ (RIPT) የዚህ ንጥረ ነገር ቡድን እንደማያሳዩ መገኘቱን ያምናል ። የቆዳ ስሜትን የመጋለጥ አደጋ.እነዚህ መረጃዎች በ Ascorbic Acid Sensitization ክሊኒካዊ ጽሑፎች ውስጥ የሪፖርቶች አለመኖር ጋር ተዳምሮ የእነዚህን ንጥረ ነገሮች ደህንነት በጥብቅ ይደግፋሉ።