ምርቶች

Galactosidase የሚያመለክተው እንደ ላክቶስ ያሉ ጋላክቶሲዲክ ቦንዶችን የያዙ ንጥረ ነገሮችን በሃይድሮላይዝ የሚያደርጉ ኢንዛይሞች ክፍል ነው (ላክቶስ በአንድ የግሉኮስ ሞለኪውል እና አንድ የጋላክቶስ ሞለኪውል ድርቀት የተፈጠረ ዲስካካርዳይድ ነው)።በዋናነት በ α-galactosidase እና β-galactosidase የተከፋፈለ።α-Galactosidase የ α-galactosidase ቦንዶችን ሃይድሮላይዜሽን ያመነጫል፣ይህም ፀረ-አልሚ ምግቦች α-ጋላክቶሲዶችን በመኖ እና በአኩሪ አተር ምግብ ውስጥ ሊያበላሽ እና የአመጋገብ ይዘታቸውን ሊያሻሽል ይችላል።በተጨማሪም ኢንዛይሙ በፋርማሲዩቲካል፣ ወፍራም ማቀነባበሪያ እና የወረቀት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የተወሰኑ መተግበሪያዎች አሉት።β-Galactosidase በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውለው ብቻ ሳይሆን በባዮቴክኖሎጂ እንደ ዘረመል ምህንድስና፣ ኢንዛይም ኢንጂነሪንግ፣ ፕሮቲን ኢንጂነሪንግ ወዘተ. እና ሌሎች መስኮች.

α-galactosidase (α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) exoglycosidase የ α-galactosidic ቦንዶችን ሃይድሮላይዜሽን የሚያነቃቃ እና ሜሊቢያዝ በመባልም ይታወቃል ምክንያቱም የ α-galactolysis ሃይድሮሊሲስን ያስወግዳል. ቦንዶች.ይህ ባህሪ በምግብ እና በአኩሪ አተር ምግቦች ውስጥ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ለማሻሻል እና ለማጥፋት ጠቃሚ ያደርገዋል.በተጨማሪም ፣ በሕክምናው መስክ የ B→O የደም ቡድን መለወጥን ፣ ዓለም አቀፍ የደም ዓይነትን ማዘጋጀት እና በፋብሪ በሽታ ኢንዛይም ምትክ ሕክምና ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ።አልፋ-ጋላክቶሲዳሴ እንዲሁ የአልፋ-ጋላክቶሲዲክ ቦንዶችን በያዙ ውስብስብ ፖሊዛካካርዳይዶች ፣ glycoproteins እና sphingolipids ላይ ሊሠራ ይችላል።አንዳንድ α-galactosidase ኢንዛይሞች ደግሞ oligosaccharides ያለውን ልምምድ እና cyclodextrin ተዋጽኦዎች ዝግጅት ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል substrate ትኩረት በከፍተኛ የበለጸጉ ጊዜ transgalactosylation ውጤት አላቸው.የኒውትሮፊል ወይም ፒኤች-ረጋ ያለ α-ጋላክቶሲዳሴ ልማት እና ረቂቅ ህዋሳትን ወይም ከፍተኛ የኢንዛይም ምርት ያላቸውን ተክሎች መፈለግ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የምርምር ነጥብ ሆነዋል።ብዙ ቴርሞስታብል α-ጋላክቶሲዳሴስ እንዲሁ ቀስ በቀስ በልዩ ባህሪያቸው የሳይንቲስቶችን ሰፊ ፍላጎት ስቧል፣ የሙቀት መለዋወጫቸውን ተጠቅመው በኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ትልቅ ሚና እንዲጫወቱ በመጠበቅ እንዲሁም በሳይንስ እና በቴክኖሎጂ እና በህክምና መስክ ሰፊ አተገባበርን ለማሳየት።የመተግበሪያ ተስፋዎች.